애월빵공장 수도권 상륙작전! 그 시작점이 된 융건릉점

매장의 상권분석과 위치선정, 타겟마케팅까지 성공적으로 이루어진 대형 베이커리카페

공공기관과의 원활한 소통, 협조 속에 이루어진 HACCP승인 과정

화성 융건릉에 오픈한 애월빵공장은 수도권 상륙작전의 포문을 열게 된 성공적인 프로젝트입니다.

제주도에서의 영업이 전부였던 애월빵공장의 조직관리/ 재고관리/ 원가관리/ 마케팅관리/ 매출보고 등 다양한 방면의 형식을 자리잡게 한 매장입니다.

대형규모의 매장들이 각각의 법인사업체로 운영이 되어야하는 시점에 김중민 소장이 중요하게 생각한 포인트는 중심입니다.

사업의 규모를 계속해서 키워나가기 위한 밑바탕, 그 중심을 애월빵공장 융건릉점에 단단하게 다져놓았기에 동탄, 가산점도 성공적인 오픈으로 이루어지게 되었습니다.

또한 HACCP공장으로 수익의 다각화, 투명한 운영을 위한 기준, 중심을 잘 잡아놓은 매장입니다.

계속해서 생겨날 매장들이 공통적으로 사용할 수 있는 여러 아이템을 만든 기준이 된 애월빵공장 융건릉점

규모의 경제를 보여준 애월빵공장 동탄점 

유원지에 위치한 만큼 자연스러운 고객의유입 이외에도 보다 적극적인 마케팅

가족단위의 고객을 겨냥한 메뉴, 굿즈의 차별화가 점차 늘어나느 매출의 반증이다.