대형횟집 연간 방문자 10만명이 찾는 제주 노형동 대형 횟집 "노형수산시장" 리뉴얼 & 경영컨설팅 (2022~ )

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작성자최고관리자 조회165회 작성일23-08-02 16:11

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신제주의 노형동 노형수산시장은 단일규모 제주의 최대규모를 자랑하는 곳입니다.

300평형 매장에는 골라먹을 수 있는 수산물 매대와 코스로 즐길수있는 메뉴구성과 제철 수산물이 30개의 수족관에 가득한 그야말로 수산물의 천국같은 곳입니다. 

노형수산시장이 관광객과 현지도민의 맛집으로 유명세를 알리기까지 김중민소장의 다양한 영역 컨설팅이 진행되었고 현재도 진행중입니다.  


메뉴구성 / 조직관리 / 노무관리 / 재고관리 / 판촉관리 / 마케팅관리 / 매출보고 및 세무사항 등 다양한 방면으로 경영컨설팅을 진행중인 노형 수산시장을 소개합니다.    


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300평의 대형 내부공간과 외부에 운치있게 먹을수있는 포차를 구성해서 만족도를 높였다.   

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단일품목으로 계절회를 골라먹는 재미 이외 모든걸 다 먹을수있는 한 상차림을 새롭게 개발해서 저렴한 비용에 제주해산물과 다양한 모듬회를 먹을수있도록 했다. SEA ON SET.        제주 바다를 모두 담은 씨온세트 한상차림.  


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일인 4만원, 5만원 씨온세트는 가성비와 푸짐함으로 알려저 SNS에서 제주회맛집으로 노형수산시장을 유명하게 만든 일등공신이다. 


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딱새우를 갈아 넣어 만든 노형수산시장의 인기 아이템 "딱새우치킨강정"  수산물만 있던 매장에 치킨과 절묘하게 어울리는 딱새우치킨강정은 아이들에게 인기메뉴이다.

 

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관광객들의 니즈에 맞게 포장 피크닉 페키지를 기획판매했다. 씨온박스 씨푸드/씨온박스사시미/씨온박스딱새우치킨강정, 씨온박스트리오의 판매는 여름철 급격한 매출상승을 가져왔다.  이벤트로 사시미와 씨푸드박스를 구매하면 따새우치킨강정 한박스를 무료로 증정했다. 말그대로 난리가 났다. 


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간편하게 먹을수있는 돔베사시미와 돔베해산물을 기획 판매했다. 제주에온 관광객들에게 돔베고기이외 해산물의 신세계를 보여줬다는 평가이다. 


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제주의 노형수산시장은 이제 도민 맛집과 관광객들이 찾는 제주 회맛집으로 유명해졌다.  

친절한 서비스, 푸짐한 메뉴구성, 다양한 잔 재미를 부여한 매대구성 등으로 노형수산시장은 2024년에도 매우 밝은 매출이 기대된다.   







[이 게시물은 최고관리자님에 의해 2024-02-14 13:09:48 CAREER에서 복사 됨]
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